胆囊炎，其实就是指胆囊出现了炎症的情况，只不过有急性胆囊炎以及慢性胆囊炎之分。两者的主要区别是急性胆囊炎发病迅速，容易引起右上腹部疼痛，慢性胆囊炎主要是在进食油腻食物之后感到恶心、呕吐或者疼痛。
胆囊炎危害不小，不单会引起疼痛不适，还可能对身体造成进一步的威胁。急性胆囊炎可能会导致胆囊穿孔引发感染性休克、胰腺炎。若是伴有结石，不仅会更进一步的阻塞胆汁的排出，同时还会导致胆囊出现功能的异常。
调查显示胆囊炎后期会有10%左右的患者发生癌变，严重者危急生命，因此需要格外注意。一旦出现厌油腻食物、腹胀和消化不良，右上腹出现阵发性的痉挛疼痛，皮肤、黏膜和眼球的巩膜等呈黄色，有忽然发热、寒战等症状，一定要及早就诊。
在胆囊炎急性发作时，应休息、禁食、补充盐水，使用抗菌素控制感染或针灸解痉止痛等。中医认为，胆囊炎是由于内伤七情，肝气郁结，肝失疏泄或饮食不洁，湿热内生，蕴结不散而成，治疗应从清肝利胆入手。
守住四个原则，保护好胆囊在日常生活中，尤其在饮食上，守住以下这几种原则，可以适当缓解不适的症状，有利胆囊的健康。1、早餐吃好现在不少上班族为了减肥或是节省时间，习惯不吃早饭。长此以往，会影响到胆汁分泌，容易形成或加重胆结石。
所以，平时要坚持吃早饭，还要注意早餐的营养，合理搭配饮食。如果本身患有胆结石和胆囊炎，就要多注意自己的早餐质量了，不要经常不吃早餐。
2、吃饭别太饱胆结石、胆囊炎患者最好不要吃太饱，尤其要避免暴食暴饮。因为进食过饱，胆汁分泌就会多了，从而引起胆囊强烈收缩，引起腹痛，加重病情。
因此，平时就餐时每顿最好吃七分饱，少吃多餐，睡前四小时尽量不要进食，这样可以减少胆囊的负担。
3、饮食清淡，少油腻日常生活中，猪肉、动物内脏等油腻食物吃多了，会加重胆囊负担。
建议饮食清淡，以少渣、容易消化的饮食为主，避免吃易引起腹部胀气的食物与浓烈的调味品。
另外，甜食会增加胆固醇的积累，让胆汁的组成部分比例失调，增加了结石出现的可能，要注意少吃甜食。
4、足量饮水喝水少，身体内的沉积物质就不能及时排出身体之外，这样长时间下来就会形成胆结石，而改善胆结石方面多喝水是一个有效措施。
建议每天要保证饮水量达到1.5升到2升之间，并且饮水最好饮用白开水，少喝奶茶、咖啡等饮品。
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