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Baby珊新加坡国立大学
食品科学与人类营养专业
在读硕士
今天——?????????⑤②⑤，是个爱自己的日子。
不管是因为什么原因，失恋/减肥/压力大，都要好好吃饭，好好运动，好好睡觉，好好生活，因为总有人在惦记着你呀！好的生活状态才能让你从阴霾中走出来~
开始前今天的话题之前，分享一个身边人的故事。
我有个朋友，在高中时期曾经因为失恋，节食瘦了20多斤。但是当她恢复正常心态和正常饮食之后，一下子体重升到斤。为了减肥，严格控制饮食，疯狂地运动，好不容易瘦到了，稍微松懈一下又涨到了/。
体重反反复复，减肥越来越困难。同时伴随她的问题还有皮肤蜡黄，脱发，胃病，轻微暴食症，闭经，痛经等等。
1.为什么『节食减肥』老是反弹呢？如果能量摄入过低，低于kcal的话，身体会出现饥饿反应（FamineResponse)。
为了维持生命的正常活动，身体会主动产生自我保护机制，主动降低基础代谢来抵御饥荒。肌肉比脂肪消耗的能量多，为了减少身体消耗的能量，肌肉会倾向于分解，脂肪会倾向于合成。
简单地说，基础代谢就是你在醒着躺在床上啥也不干的时候，身体消耗的热量。
假设节食前的基础代谢是0，节食后基础代谢降低到了，节食前后同样摄入0，那么：节食前：摄入和消耗可以抵消，没有脂肪堆积；
节食后：摄入0消耗，剩余会被储存在脂肪里！所以恢复正常饮食后，是很容易反弹体重的。实际情况会复杂很多，以后慢慢会和大家分享~
2.节食的危害??节食对身体不好，大家都知道，但是还是会有人愿意去尝试，因为减重速度快，效果明显。但是对身体的伤害是不可逆的，这些危害你必须要知道??危害1——胆结石
哈佛大学公共卫生学院推荐的减重速率是0.5-1kg/星期。如果超过1.5kg/星期，患胆结石的。我们来看看下图的数据：
（减肥速率和胆结石风险的关系)这是由于食物摄入过少，身体不需要分泌胆汁出来消化食物，胆汁长期积累在胆囊，堆积结晶最后导致胆结石的发生。同样提醒不吃早餐的宝宝们，胆汁因为一晚上堆积在胆囊里，如果早上醒来不吃早餐，胆汁一样会在胆囊中堆积结晶，患胆结石的风险一样会大大增减，所以早餐能吃就尽量吃一些，整杯牛奶和小面包也好呀（我这如父母般的啰嗦）危害2——胃病
节食减肥的另一个危害就是。如果吃的东西少，胃里几乎没有食物，胃部存在过多的胃酸腐蚀胃壁。慢慢就会出现胃痛，胃炎，胃溃疡，胃部血管硬化等各种胃病。
危害3——脱发蛋白质，维生素和铁元素都是头发生成的必要营养素，节食的人各种营养素摄入不足，营养供给不足，就会导致头发频繁脱落，头发失去光泽，干枯毛躁。更多脱发内容详见往期回顾。危害4——内分泌紊乱长期摄入不足会导致胰岛素抵抗，胰岛素功能异常，从而诱发糖尿病。对于女孩子来说，节食对于内分泌调节的影响更大！营养不足，体内激素无法及时分泌，内分泌紊乱。子宫认为你的身体暂无资格孕育后代，就会开始停止排卵，继而开始停经闭经。节食的危害绝不仅仅以上四点，节食过程中，常常出现抑郁，免疫力低下的情况，节食后常常伴随暴食症，对人体的伤害可能是永久性的。以上情况大部分都曾出现在我那位曾经节食的朋友身上，所以不是危言耸听哦！其实，也可以顺利减肥，虽然过程久一点，但是身体是接受的乐意的。选择节食之前，先问问自己身体，它是不会同意你这么干的，baby。福利放送时刻那么到底怎么吃才能有效减肥/增重呢？转发此条朋友圈，即获得1对1营养咨询并获得3天专属定制食谱哦参与方式：后台输入“福利”即可。（咨询内容会严格替你们保密滴！)Reference:Weinsier,R.L.,Wilson,L.J.,Lee,J.().Medicallysaferateofweightlossforthetreatmentofobesity:Aguidelinebasedonriskofgallstoneformation.TheAmericanJournalofMedicine,98(2),-.预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇