胆囊术后饮食指南

胆囊手术后的患者，由于胃肠受到刺激，蠕动减少，肝脏功能受到抑制，胆汁分泌量降低，会影响整个消化系统的功能。那么，胆囊术后患者吃什么才好呢？

1、术后1～2天，应严格禁食，宜用静脉滴注补充各种营养。第3天起可视情况给予流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉、果汁等，随后再逐渐改为脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、枣泥米糊以及面食类等。

2、术后2周内宜进食高碳水化合物、低脂肪的流质饮食，如米汤、藕粉、豆浆、软面片、莲子红枣粥等，以利人体的消化吸收。

3、术后1个月内，应减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪类和煎炸食品。有人认为，“病灶”除去后，就可以改变过去的低脂肪饮食了，这是错误的。胆囊切除后，将失去调节胆汁排入肠道的功能，对脂肪的消化能力相应减弱。尤其是在短时间内要消化较多量的脂肪类食物，那是力所不及的，会造成腹胀、腹泻及消化不良等。减少脂肪类摄入，主要指不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品，也不宜吃各类高脂肪、高热量的“快餐食品”。烹调尽量少用动物油，可适量增加植物油。菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主，少吃炒菜，特别要忌食辛辣刺激性食物，不饮酒，这样就能减少对胆道的不良刺激。

4、术后1个月以后，要逐渐加强营养。饮食也应追求清淡，加强必要的营养补充，将有助于病人早日康复。在经过数周的适应代偿后，连接肝脏与小肠的胆总管逐渐伸展扩大，代替了胆囊贮存胆汁的功能。如消化功能无异常，即可食用普通饮食。可适当增加蛋白质摄入，吃一些含蛋白质质量较高的食物。每天应吃些瘦肉、水产品、豆类食品，如能饮一杯牛奶更好。此外，多吃高纤维素与含维生素丰富的食物，对患者术后的恢复也十分有益。

5、术后3～6个月内，适当增加进餐次数，每餐不宜多吃，每天以4餐为好，少吃多餐可减轻消化系统的负担，有利于手术后恢复健康。最好能每天吃点醋，因为醋会增强胃的消化能力，还可调节肠道内的酸碱度，以利于胆汁发挥作用，促进对脂肪类食物的消化。常饮茶、多吃鲜果和蔬菜也有助于食物的消化和吸收。

6、在医生指导下，服用消炎利胆的药物，西药如熊去氧胆酸、利胆酚等。中药可服用步长消石利胆胶囊。对于术后患者，由于体质虚弱，建议服用中药调理。步长消石利胆胶囊由柴胡、大黄、金钱草、海金沙、鸡内金等13味中药材精制而成，方中柴胡疏肝解郁，善治肝胆之疾；金钱草清利湿热，利胆排石，是治肝胆疾病之要药；二药共为君药。其药方配伍合理，药性温和，能有效调理胆囊术后患者出现的种种不适症状，如右上腹部疼痛、胸闷、恶心厌油、口苦口粘等。