新闻来源：钱江晚报qianjiangwanbao
你按时吃早饭吗？昨天上午，浙江大学医院普外科陈定伟主任医师，接诊了一个16岁姑娘。这三年来，她每天早上都不吃早饭，肚子里长了十几颗黄豆大小的石头，被诊断为胆囊结石。
16岁的小陈和妈妈一起在杭州打工，因家里条件不太宽裕，她初中毕业后就出来工作。小姑娘的饮食习惯一直不太好，正餐吃得少、喜欢吃零食和肥肉。12岁时，她体重明显超标，一米六的身高，将近斤。
昨天上午，她突发肚子痛，站都站不起来，额头直冒冷汗，被医院。
陈定伟医生说，小陈患的是充满性胆结石，十几颗结石堆在一起，像小煤矿一样。每颗结石直径在0.4~0.5cm，黄豆大小。“如果不做手术，这些小结石可能会掉到胆总管里。胆囊结石急性发作时，不仅会引起呕吐、腹痛，反复刺激胆囊、胆总管，时间久了还可能癌变。”
陈定伟医生有个感受，近几年年轻人患胆囊结石的多了不少，他接诊的病例中年纪最小的只有12岁。他之前碰到过一个读高一的女孩子，肚子痛来看门诊，也查出胆囊结石，肚子里有40~50颗的石头。“她家里是开饭馆的，爸妈工作忙，平时给女儿钱在外面吃饭。追问发现，小姑娘也不吃早饭的，中午或晚上喜欢吃快餐食品。”
陈定伟医生解释，胆汁是由肝脏分泌的，平时储存在胆囊里，参与消化。不吃早饭的，胆汁没法排空，长时间滞留在胆囊里，胆汁容易变黏稠，长此以往就可能形成结晶及变成胆囊结石。
为减肥不吃早饭要不得
经常熬夜的人睡前可喝些牛奶
陈医师了解到，萱萱已有四五年不吃早饭，“为了减肥，一日三餐只有不吃早饭能熬得住，所以养成了不吃早饭的习惯”。
“人体胆囊中的胆汁是肝脏细胞分泌的，平时储存在胆囊中，胆囊只相当于一个‘小水库’，当我们进食时，胆囊就会收缩，把胆汁‘挤’进肠道参与消化。”陈医师说，“人睡了一晚上，胆囊内也积蓄了一夜的胆汁，如果不吃早饭，胆汁无‘用武之地’，就会浓缩变黏稠，析出结晶，大的成型结晶临床称之为‘结石’。”
“要减肥，饮食上可适当控制，但任何一顿都不能省，尤其是早饭。”陈医师说，熬夜后睡到第二天中午才起床的人，睡前可喝杯牛奶或酸奶。第二天起床后，尽量在1小时内吃点东西，不要让肚子空太久。
陈医师还提醒，若查出胆囊结石要及时就诊，必要时手术。目前，没有太多合并症的胆囊结石患者的手术属于“日间手术”，即从入院、手术到出院，基本可以在24个小时内完成。
最健康的早餐是这样！
专家说，一份好的早餐应该符合以下五个标准，长期坚持这个标准才最好~
1蛋、奶、豆类至少有二食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。因此，早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种，它们不仅能提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
2有淀粉类主食富含淀粉的食物在身体中都能转化为葡萄糖，而葡萄糖是人体最主要的能量来源。因此，馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等淀粉类主食能保证一上午的工作效率，而且对胃有保护作用。
3适量吃点“油”胆汁能促进脂肪的消化和吸收，而胆囊需要小肠内有高脂肪或高蛋白食物时，才会分泌胆汁。因此，若早餐缺乏脂肪和蛋白质，胆囊就无法排出胆汁，久而久之，可能会诱发胆囊炎。因此，早餐应该吃点“油”，比如切几片肉佐餐，或者在菜中拌勺橄榄油，都是帮助胆汁排出的好方法。最方便的方法就是吃个鸡蛋。
4吃少量坚果坚果中富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质，还有极其丰富的维生素E，能够降低慢性病的危险。此外，坚果中的不饱和脂肪酸有利于心脏健康。因此，每天早晨一小把坚果，能让早餐的营养升级。当然，坚果还是高脂肪食品，不能吃过量。
5要有水果蔬菜早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物，可保持身体健康、维持肠道正常功能。因此，好的早餐中，水果蔬菜至少要有一样。
本文综合：19楼（my19lou）医院（srrsh）都市快报（dskbdskb）
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