白牡丹的传说
福建省福鼎县一带盛产白牡丹茶，这类茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花，有润肺清热的功效，常当药用。传说这类茶树是牡丹花草变成的。在西汉时期，有位名叫毛义的太守，清廉刚正，因看不惯赃官当道，因而弃官随母去深山老林归隐。母子两骑白马来到1座青山前，只觉得异香扑鼻，因而便向路旁一名鹤发童颜、银须垂胸的老者探问香味来自何处。老人指着莲花池畔的十八棵白牡丹说，香味就来源于它。母子俩见此处似仙境一般，便留了下来，建庙修道，护花栽茶。一天，母亲因年老加上劳累，口吐鲜血病倒了。毛义四周寻药，正在万分焦急、非常疲劳睡倒在路旁时，梦中又遇见了那位白发银须的仙翁，仙翁问清缘由后告知他:\"治你母亲的病须用鲤鱼配新茶，缺一不可。\"毛义醒来回到家中，母亲对他说:\"刚才梦见仙翁说我须吃鲤鱼配新茶，病才能治好。\"母子2人同做一梦，认为定是神仙的指导。这时候正值寒冬季节，毛义到池塘里破冰捉到了鲤鱼，但冬季到哪里去采新茶呢?正在难堪之时，忽听得1声巨响，那十八棵牡丹竟变成了十八棵仙茶，树上长满嫩绿的新芽叶。毛义立即采下晒干，说也奇怪，白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花，且香气扑鼻。毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃，母亲的病果然好了，她嘱咐儿子好生看管这十八棵茶树，说罢跨出门便飘然飞去，变成了掌管这一带青山的茶仙，帮助百姓
