胆结石的饮食指点
得了胆结石，到底哪些食品可以吃，怎样吃？
首先，要多吃些含维生素的食品，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时可多吃些香蕉、苹果等水果。其次，要多吃些能松弛胆道括约肌和增进胆汁分泌的食品，如山查、乌梅、玉米须（泡水喝）等。再次，要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。同时，要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
推荐几个预防胆结石的食品
芹菜：含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、大量的食品纤维及矿物质，其中磷和钙的含量较高，可以用植物油炒食，有益胆、清热、平肝、降胆固醇等作用。
萝卜：含有多种维生素、碳水化合物、钙、磷、铁和蛋白质等，便可生吃，也可做汤，烩菜，最适合胆结石患者食用，可以预防胆结石的构成。
玉米：含有大量的纤维素，其量为精米、精面的6倍-8倍，能使胆盐和胆固醇保持正常比例，从而减少胆固醇在胆管系统的沉积，避免胆结石的构成和产生。其所含的植物纤维还能与肠道内的胆汁酸结合，加速胆汁酸的排泄，从而可下降血中胆固醇的浓度。
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