胆囊：害怕清闲，讨厌油腻
被称之为“胆汁仓库”的胆囊，其主要作用是浓缩和储存胆汁，而胆汁可帮助人体消化和吸收脂肪。胆囊一旦“闹脾气”，会改变胆汁内的成分，导致溶质从胆汁溶液中析出并沉淀积聚成石头，即为胆结石。
胆囊不喜欢闲着，因为胆汁的作用是消化食物，如果人没有定时吃饭，胆汁到点无事可干，会空运转，易使溶质结晶析出。
另外，胆囊也怕高能量食物，因为相比之下，油腻的食物消化起来较慢，这使胆汁更易浓缩，胆固醇易饱和析出，形成胆固醇结石。
女性朋友需格外注意，相对而言，女性更易形成胆结石，尤其是超重的中年女性。
科学饮食：每日三餐，定时定量
在早、中、晚这三段时间里，人体内的消化酶活性最强，消化吸收食物中蛋白质的效率最高。
混合食物在胃里的停留时间为4～5小时，而两餐的间隔为4～6小时，也有利于消化。
三餐定时定量，符合消化器官的生物节律，肝、胆、胰、肠都有条不紊地工作，也就没有理由轻易“闹脾气”了。
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